Was viele Menschen als lästiges „Unkraut“ betrachten – Brennnessel, Giersch, Vogelmiere & Co. – war früher ein wertvoller Bestandteil des Alltags. Über Jahrhunderte hinweg nutzten unsere Vorfahren diese Pflanzen nicht nur als Nahrung, sondern auch zur Unterstützung des Wohlbefindens, für einfache Zubereitungen in der Küche und als natürliche Begleiter in Jahreszeiten-Ritualen. Schon im Frühling, nach langen Wintermonaten, halfen die ersten frischen Kräuter dabei, Energie zurü